一旦所有的礼物在圣诞节那天被打开,那么没有什么比期待面前的晚餐更好的了。在节日期间,烤火鸡配上肉汁和所有的辅料是很多人的一大亮点,所以如果你在做饭,你要确保它尽可能的美味。当然,每个人都知道随餐而来的传统喷口(你是否喜欢它们是另一回事)。
然后是胡萝卜和土豆,但不起眼的防风草可能是更被低估的蔬菜配菜之一。如果你想知道如何在圣诞晚餐中让它变得活跃起来,那么尼盖拉·劳森会给你答案。
(图片来源:BBC Studios / Jay Brookes)
这位电视烹饪女王亲自分享了如何用一种简单而关键的原料——枫糖浆,为防风草增加额外的甜味。这道食谱曾出现在她的BBC节目《尼格拉的圣诞厨房》中,只需要35分钟就能做好。
以下是一份八人套餐所需的三样东西:
1公斤防风草125毫升植物油80毫升枫糖浆。如何制作尼格拉的甜烤防风草
首先,将烤箱预热到200摄氏度/180摄氏度。当烤箱加热的时候,你可以开始剥防风草,然后横向对半,然后纵向对半或四分之一。
接下来,把所有的鸡块放在烤盘里,倒上油,确保它覆盖了所有的鸡块。最后一件要做的事情就是把枫糖浆倒在蔬菜上,搅拌均匀,烤35分钟,或者直到它们看起来柔软,外表呈金黄色。
据《赫芬顿邮报》报道,还有一个额外的好处,你可以听从另一位心爱的厨师的建议,让防风草吃起来更脆。玛丽·贝里在《爱烹饪》一书中写道:“脆脆的甜防风草是完美的配菜。加入粗粒小麦粉使它们的外表酥脆可口。
“加上小麦粉,这些金色的防风草在烤箱里变得格外酥脆。她甚至说这对土豆也有用,并补充说:“这个星期天,在烤土豆里加点,会有一点不同。”
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